Lẩu Gà Nấu Ớt Hiểm

Lẩu gà ớt hiểm - món ăn được chế biến từ thịt gà, đã tạo nên cơn sốt trong làng ẩm thực trong khoảng gần 3 năm trở lại đây.

Đây là món ăn nóng thơm ngon với mùi vị chua, cay, ngọt làm nức lòng biết bao nhiêu cô nàng, chàng trai đam mê món lẩu.

Vị cay cay của ớt hiểm , và vị dai ngon của gà, ăn kèm với tí rau, tí bún. Ôi miêu tả thôi mà Thành Xuân Anh lại thấy thèm rồi nè!

Thay vì phải đến quán thường xuyên, với các bước hướng dẫn sau đây, bạn có thể tự vào bếp và nấu lẩu gà ớt hiểm ngay tại nhà.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món lẩu gà ớt hiểm

Để nấu món lẩu gà ớt hiểm này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gà dai nguyên con: Tùy vào khẩu phần ăn mà lựa chọn loại gà thích hợp
• Nấm đông cô: 200g
• Ớt hiểm xanh: 5 – 7 trái
• Kỷ tử: 1 muỗng
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Củ cải trắng: 1 củ
• Hành tây: ½ củ
• Sả: 4 cây
• Nước dừa tươi: 500ml
• Bún tươi hoặc mì
• Các gia vị nêm nếm thường dùng
• Các loại rau ăn kèm: nấm tuyết, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…

Bạn sơ chế các nguyên vật liệu trước khi chế biến. Gà dai bạn đem đi rửa sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ. Các loại rau xanh, nấm, ớt, hành tây,... bạn đem đi rửa sạch và ngâm muối. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Gà dai nguyên con sau khi được rửa sạch và đem đi chắt khúc nhỏ. Bạn đem các khúc gà đi ướp với hỗn hợp ớt giã nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm rồi trộn đều lên. Thời gian ướp từ 15 - 20 phút thì gà mới thấm vị.

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Chiên thịt gà với sả và hành tây

– Bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu nóng cho hành tây vào chiên sơ để khi cho hành vào nấu, nước dùng sẽ ngọt hơn.

– Tiếp đó cho sả vào chiên thơm rồi gắp ra.

– Cho thịt gà vào chiên cho săn và vàng đều các mặt, dầu ăn đã chiên qua sả rồi chiên gà nên thịt gà sẽ có mùi vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Nấu lẩu ớt hiểm

– Bạn cho 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi cùng với hành tây, sả, thịt gà chiên. Nêm hạt nêm, nước tương vào trong một cái nồi lớn rồi bắc lên chảo.

– Nấu sôi nồi thịt gà trong khoảng 5 – 7 phút cho gà mềm rồi thêm nấm, củ cải, kỷ tử vào nấu, sau vài phút thì tắt bếp.

Bước 3. Hoàn thành và bắt đầu thưởng thức cùng bạn bè

– Sau khi đã nấu xong nồi lẩu thơm phức, bước cuối cùng là trình bày nó và thưởng thức. Ngại gì không mời gia đình, bạn bè và người thân cùng ngồi lại với nhau và nhâm nhi món lẩu gà ớt hiểm thơm ngon mà bạn nấu nhỉ. Khi ăn kèm với bún hoặc mỳ, nhúng với tí rau, lai rai vài miếng gà là ngon xí quách luôn đó!

Với cách hướng dẫn nấu lẩu gà ớt hiểm từ gài dai nguyên ngon của Thành Xuân Anh, chúng tôi chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon, vui vẻ và đầm ấm bên cạnh gia đình.